Jantar com os Produtores | Pêra-Grave


A Clarets inova mais uma vez e trás para você o Jantar com o Produtor, um evento de degustação exclusivo. E desta vez o produtor escolhido é o Pêra-Grave. Contaremos com a ilustre presença de João Grave, proprietário da Quinta São José de Peramanca, apresentando os próprios vinhos que serão harmonizados com pratos típicos da culinária portuguesa em dois famosos restaurantes portugueses de São Paulo, dia 26/09 no Rancho Português.
Venha fazer parte deste incrível evento e prove as delícias de Portugal acompanhado de um dos mais emblemáticos vinhos portugueses.

 Dia 27/09 às 20:30hs (Quarta-feira)

R$590,00 (por pessoa)

Reservas: 55 11 3150.5555
Apenas 30 Lugares | Garanta sua mesa AGORA!

Saiba mais sobre o Pêra-Grave:

Perspectiva das vinhas da Quinta.

O Pera Grave está situado na famosa Quinta São José de Peramanca, localizado a 5km de Évora, região mais importante do Alentejo para a produção de vinhos. A Quinta São José de Peramanca é uma propriedade histórica, sua fachada é a mais emblemática e famosa da região. A propriedade possui 34 hectares, dos quais apenas 15,5 hectares são destinados para as vinhas, no restante do espaço fica o casarão onde mora a família Grave, e a histórica Igreja de São José. Dentro da quinta localiza-se também a famosa pedra de granito chamada Pera Manca, formação rochosa típica da região, desde a época romana os arredores de Évora foram considerados como uma das mais importantes regiões produtoras de vinho de qualidade, e popularmente era chamada de “Terras de Peramanca”, dada a abundância destas pedras oscilantes. O nome Peramanca acabou se difundindo por Portugal e pelo mundo, porém é na propriedade do Pera Grave que existe a única Quinta São José de Peramanca onde se encontra a original pedra apelidada de Pera Manca.

O terroir dos vinhos Pêra-Grave está num manto de granito que se encontra entre um metro e meio a dois metros de profundidade. Em alguns pontos a profundidade da pedra granítica chega a atingir cerca de 200 metros, o que permite que as águas circulem aqui a um nível mais superficial do que na maioria dos terrenos com vinhas. Esta condição explica um dos motivos de todo o virtuosismo da história dos vinhos nestas terras, mesmo em tempos onde os sistemas de irrigação eram inexistentes.

A famosa Pedra-Manca que dá origem ao logotipo dos vinhos Pêra-Grave.

A propriedade tem a história de séculos no cultivo de uvas, porém começou a fazer seu próprio vinho apenas em 2003, sob o cuidado da família Grave, dona da propriedade. A família cuida de perto de todas etapas de cultivo da uva, fermentação, engarrafamento. A produção de todos os 4 vinhos feitos pela casa é praticamente artesanal, com produções baixíssimas e cuidado máximo em todos detalhes. O Pera Grave tinha como objetivo ser o melhor vinho do Alentejo, a altíssima qualidade que os vinhos atingiram aliado as inúmeras premiações importantes mostram que este objetivo já foi atingido.

Você encontra Pêra-Grave no site da Clarets:

  • Esgotado

    Pêra-Grave Branco

    2017
    R$123,00
    R$123,00

    Produtor: Pêra Grave – Quinta São José de Peramanca

    Safra 2017
    País Portugal
    Região Alentejo
    Sub-Região Évora
    Volume 750ml
    Uvas Arinto | Verdelho | Alvarinho
    Temp. de Serviço 10º – 12º
    Álcool 13%
    Download Ficha
  • Esgotado

    Pêra-Grave

    2016
    R$149,00
    R$149,00

    Produtor: PêraGrave – Quinta São José de Peramanca

    Safra 2016
    País Portugal
    Região Alentejo
    Sub-Região Évora
    Volume 750ml
    Uvas Aragonez | Cabernet Sauvignon | Syrah | Alicante Bouschet
    Temp. de Serviço 15º – 17º
    Álcool 14%
    Download Ficha
  • Pêra-Grave Reserva

    2015
    R$315,00
    R$315,00

    Produtor: PêraGrave – Quinta São José de Peramanca

    Safra 2015
    País Portugal
    Região Alentejo
    Sub-Região Évora
    Volume 750ml
    Uvas Touriga Nacional | Syrah
    Temp. de Serviço 16º – 18º
    Álcool 14%
    Download Ficha
  • Pêra Velha Grande Reserva

    2015
    R$665,00
    R$665,00

    Produtor: PêraGrave – Quinta São José de Peramanca

    Safra 2015
    País Portugal
    Região Alentejo
    Sub-Região Évora
    Volume 750ml
    Uvas Syrah | Alicante Bouschet | Touriga Nacional
    Temp. de Serviço 16º – 18º
    Álcool 14,5%
    Download Ficha

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