A Bollinger Brut Special Cuvee é rica, encorpada, intensa, refinada e muito elegante. Sua qualidade é reflexo do cuidado em todos os detalhes de sua produção, começando pela colheita, onde 80% das uvas são provenientes de vinhedos classificados como Grands Crus e Premiers Crus, algo espetacular na região. O resultado é um champagne espetacular que mantém desde suas origens as mesmas características e altíssima qualidade.
A Bollinger Rose é um champagne fabuloso, adorado pelos principais críticos. Seu blend e modo de produção são muito parecidos com a Bollinger Brut Special Cuvee, porém, em sua mistura, é adicionado 6% de vinho tinto feito pela casa. O produtor sempre faz questão de enaltecer a qualidade deste vinho tinto, dizendo que sem um magnifico vinho tinto não se faz um bom champagne rose.
