O tbt de hoje é a lembrança do I Wine Dinner Clarets: Vertical Mouton Rothschild década 80.

Foram servidas no mesmo jantar todas as 10 safras de Mouton Rothschild da década de 80, incluindo as consagradas 1982 e 1986, pontuadas com 100 pontos por Robert Parker.
Este jantar aconteceu em duas noites no Fasano São Paulo, onde o chef Luca Gozzani fez um menu de 5 etapas especialmente para o evento.
Foi o primeiro Wine Dinner da Clarets, e o sucesso foi absoluto. A Clarets buscou ao longo dos 7 Wine Dinners realizados evoluir em diversos pontos, sempre se aperfeiçoando para proporcionar ao cliente a experiencia mais completa possível.

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