O Château Pavie, em 2005, anuncia oficialmente o lançamento de seu segundo vinho com o nome de “Arômes de Pavie”.

Este vinho é considerado por muitos como um dos melhores segundos vinhos produzidos em Bordeaux. É feito principalmente a partir de jovens vinhas, com menos de dez anos de idade, do mesmo vinhedo do Chateau Pavie. Estas vinhas, quando envelhecerem um pouco mais, serão usadas na produção do Chateau Pavie. A mistura final também contém uma peculiaridade, algumas barricas de vinhas antigas, que seriam usadas para o Chateau Pavie, são direcionadas para fazer o Arômes de Pavie. Estas barricas, mesmo em pequena quantidade proporcional na mistura final, contribuem muito para a qualidade e estrutura do vinho.


A Clarets é representante oficial do Chateau Pavie no Brasil.

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