O Chateau Pavie tem uma história bastante longa, datada do Império Romano.

No ano de 1955 na Primeira Classificação de Saint-Emilion, foi classificado como Premier Cru Classe “B”. Em 2012 subiu para Premier Cru Classe “A”, a mais alta desta região. Está entre os 4 principais produtores de Saint-Emilion, juntamente com Cheval Blanc, Ausone e Angelus. Todos são produtores Premier Cru Classe “A”, entre os melhores de Bordeaux e do mundo.


O Chateau Pavie na safra de 2014 faz jus a sua classificação de Premier Cru Classe “A”, recebeu 96 pontos pela Wine Spectator, 96 pontos por James Suckilng e 95 pontos por Robert Parker. Estes críticos são os mais conceituados em Bordeaux, e estas notas tornam o Chateau Pavie o mais premiado vinho de Saint-Emilion na safra 2014.


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