Em um vinhedo indivisível de 7,53 hectares, a precisão vitícola e a biodinâmica preservam a identidade única de Morey-Saint-Denis.

Em 900 anos de história, os quase oito hectares murados tiveram apenas quatro proprietários. O mais antigo registro escrito data de 1132, quando a primeira ordem de freiras cistercienses se estabeleceu na Abadia de Tart. Em 1141, já há registro do vinhedo murado. As parcelas nunca foram divididas — tornando o Clos de Tart o maior Grand Cru Monopole da Bourgogne. Em 1855, foi o único vinhedo de Morey-Saint-Denis classificado como tête de cuvée por Jules Lavalle, título ainda mais exclusivo que o de Grand Cru atual.

O vinhedo passou pelas mãos da família Marey-Monge após a Revolução Francesa e, em 1932, foi adquirido pelo negociante Henri Mommessin. Em 1996, sob a direção de Sylvain Pitiot — engenheiro topográfico de formação —, o solo argilo-calcário coberto de seixos foi minuciosamente investigado para extrair o potencial máximo do terroir. Em 2018, o Domaine foi adquirido pela família Pinault, donos do Domaine d’Eugénie em Vosne-Romanée e do Château Latour em Bordeaux. Em 2019, os novos proprietários restauraram os edifícios do domaine, preservando sua importância histórica e arquitetônica.

Desde 2016, o Clos de Tart adota práticas biodinâmicas. A idade média das vinhas é de 60 anos, com plantas centenárias. As uvas dos diferentes microclimas são classificadas uma a uma, com parte da vinificação em cachos inteiros, sem leveduras industriais e com envelhecimento parcelar por cerca de 18 meses. Além do Grand Cru Monopole, o domaine elabora o Premier Cru La Farge de Tart e o Morey-Saint-Denis Village.