Vinhos Autênticos do Châteauneuf-du-Pape.
No início do século passado, o Domaine era dividido entre o cultivo da vinha e da oliveira. Ao longo dos anos e das gerações, a vinha foi se constituindo.
Em 1970, Rolande, avó de Stéphanie, empreendeu com grande sucesso a comercialização de seu vinho em garrafas. Em 1985, sua filha Aline desenvolveu e modernizou a propriedade, optando pela agricultura sustentável (respeito ao meio ambiente) em colaboração com uma engenheira agrícola.
Em 2007, foi a vez de Stéphanie Fumoso, filha de Aline, assumir o bastão dessas mulheres que tanto se dedicaram à propriedade. Desde 2018, Paul Fumoso, filho de Stéphanie, juntou-se à propriedade para perpetuar a tradição familiar.
A propriedade de 10 hectares é composta por 23 parcelas, cujas diversidades de terroir e exposição contribuem para criar uma vasta paleta aromática encontrada nos vinhos. A idade média das videiras é de 55 anos, e a parcela mais antiga, plantada pelo bisavô de Stéphanie, Eugène, é hoje centenária (1901). Os rendimentos são baixos, entre 26 e 32 hl/ha, e são o resultado de um trabalho constante e respeitoso com as vinhas e o meio ambiente.
O plantio da vinha dá destaque à casta rainha da denominação: a Grenache. Mas algumas parcelas são plantadas com um pouco de Syrah e Mourvèdre, sem esquecer uma pitada de Cinsault para os rosés. Como Aline Bonfils gosta de dizer: “Para as produtoras de vinho do Gour de Chaulé, o espírito do terroir e a tipicidade da denominação resistiram às novas modas…”
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Artadi busca não fazer vinhos, mas traduzir a voz do solo
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Ao tratar a terra como um organismo vivo, Artadi adota uma agricultura ecológica, sem uso de substâncias químicas, guiada por um profundo respeito à biodiversidade. Cada vinha é cuidada como um indivíduo, e os processos de produção seguem uma lógica artesanal e atenta. A colheita é manual, realizada em pequenas caixas para preservar a integridade dos cachos. A fermentação ocorre com leveduras indígenas, respeitando o tempo natural de cada mosto, e o estágio se dá em barricas de diversos tamanhos, discretamente utilizadas, permitindo que o vinho evolua com elegância, sem maquiagem de carvalho.
A filosofia da vinícola está ancorada na ideia de que tradição e inovação não são opostas, mas companheiras. Com um olhar voltado para o futuro, mas os pés firmes na história, Artadi organiza sua produção de forma hierárquica, valorizando a origem específica de cada vinho — das expressões regionais às parcelas únicas.
Na Bodega Artadi, fazer vinho não é repetir fórmulas, mas escutar o solo, entender as estações e trabalhar com sensibilidade. É esse compromisso com o lugar — e com as pessoas que o interpretam — que transforma cada garrafa em uma tradução precisa da natureza e do tempo.
OS VINHOS
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