A grandeza dos Pagos de Ribera del Duero
Aos 40 anos, Stéphane Érissé realizou seu sonho de se tornar viticultor e, em 2011, fundou o Domaine Andrée em homenagem à sua avó. A propriedade de 4 hectares fica em Saint-Georges-sur-Layon, na região de Anjou, e é marcada por um solo de xisto, arenito, quartzo e carvão. A suavidade infinita é a marca registrada dos vinhos do domaine.
O branco Les Faraunières, elaborado com Chenin Blanc de vinhas plantadas nos anos 1920, surpreende com seu brilho único. Para os tintos de Cabernet Franc, o processo é longo: envelhecimento de dois anos em barricas e mais três em garrafas. O resultado é uma sutileza aromática e uma textura incrivelmente suave. A versão Les Mines é mais floral, enquanto a Carbon se mostra mais reservada.
O amadurecimento continua em garrafa por 18 meses para refinar os vinhos. A safra de 2019, por exemplo, foi lançada apenas em 2025. O Les Faraunières é elogiado por sua intensidade e suavidade tátil, com um sabor de uva madura e um final salivante. O tinto Les Mines, de vinhas de 60 a 80 anos, é delicado e espesso, com notas complexas de trufa, grafite e flores. A mais nova adição, L’École, é um Cabernet Sauvignon puro, com toques herbáceos, boa densidade e taninos vigorosos.
Com vinhas de mais de 60 anos e uma produção de 12.000 garrafas por ano, o domaine já recebeu sua segunda estrela em um importante guia de vinhos.
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Artadi busca não fazer vinhos, mas traduzir a voz do solo
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Ao tratar a terra como um organismo vivo, Artadi adota uma agricultura ecológica, sem uso de substâncias químicas, guiada por um profundo respeito à biodiversidade. Cada vinha é cuidada como um indivíduo, e os processos de produção seguem uma lógica artesanal e atenta. A colheita é manual, realizada em pequenas caixas para preservar a integridade dos cachos. A fermentação ocorre com leveduras indígenas, respeitando o tempo natural de cada mosto, e o estágio se dá em barricas de diversos tamanhos, discretamente utilizadas, permitindo que o vinho evolua com elegância, sem maquiagem de carvalho.
A filosofia da vinícola está ancorada na ideia de que tradição e inovação não são opostas, mas companheiras. Com um olhar voltado para o futuro, mas os pés firmes na história, Artadi organiza sua produção de forma hierárquica, valorizando a origem específica de cada vinho — das expressões regionais às parcelas únicas.
Na Bodega Artadi, fazer vinho não é repetir fórmulas, mas escutar o solo, entender as estações e trabalhar com sensibilidade. É esse compromisso com o lugar — e com as pessoas que o interpretam — que transforma cada garrafa em uma tradução precisa da natureza e do tempo.
OS VINHOS
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