Domaine Hudelot-Noellat Chambolle-Musigny

REF: 0306

R$1.249,00

FICHA TÉCNICA

PRODUTOR:
Hudelot-Noellat
SUB REGIÃO:
Chambole-Musigny
TIPO:
Tinto
UVAS:
Pinot Noir
SAFRA:
2018
VOLUME:
750ml
PAÍS:
França
TEMP. SERVIÇO:
14 à 16
REGIÃO:
Borgonha
Álcool:
13%

Em estoque

REF: 0306 Categorias: , , Tags: ,

Descrição

Os vinhos Domaine Hudelot-Noëllat estão entre os melhores da Borgonha há gerações. O domaine, localizado na comuna de Chambolle-Musigny, foi administrado por Alain Hudelot-Noëllat por mais de 30 anos, até quando, em 2007, Alain passou o controle para o seu neto, Charles Van Canneyt, que é hoje reconhecido por ser um dos mais talentosos viticultores da Borgonha.

A Filosofia do Domaine é a da mínima intervenção possível. Segundo Hudelot- Noëllat, cada vinho provém de um terroir único, em que as vinhas assimilam as características e especificidades de onde estão plantadas, como sutis diferenças do solo, orientação, exposição solar, que leva a cada vinho a ter um caráter único.

Durante a colheita, que é totalmente manual, uma seleção cuidadosa é feita nos vinhedos, seguida por uma classificação adicional detalhada na vinícola, antes que o mosto seja cuidadosamente levado para os tanques de fermentação esmaltados de concreto. A filosofia de Charles é manter até 20% das uvas sem desengasse, especialmente em safras e denominações onde a fruta pode suportar os taninos extras.

Os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho francês, sendo 20% novos em grande parte dos vinhos regionais e comunais e 50%-60% para os Premier Crus e Grand Crus. Charles usa somente leveduras indígenas para a fermentação e não há filtração ou clarificação nos vinhos tintos.

O Hudelot-Noëllat Clos de Vogeot é um de seus melhores Grand Crus. A qualidade deste vinho é incrível, principalmente após Alain vender sua parcela que estava localizada na encosta inferior, reduzindo assim a sua produção total em 40%, permanecendo apenas com as duas parcelas perto do chateau, vizinhas ao Domaine Leroy. O Premier Cru Vosne Romanée Les Beaumonts é elaborado com vinhas com quase 100 anos de idade e sendo um dos melhores exemplos deste excelente terroir. O domaine ainda elabora ainda um excelente Chambole-Musigny, com muita finesse e taninos extremamente elegantes. No que tange aos regionais, Hudelot-Noëllat também produz um Borgonha branco com a uva Aligote, com uma boa densidade e bastante flor no nariz, além de um Borgonha tinto e um Borgonha Passetoutgrain.

Informação adicional

Peso 1.3 kg
Dimensões 12 × 12 × 38 cm
Pais

França

Tipo

Tinto

Produtor

Hudelot-Noellat

Borgonha

Chambolle-Musigny

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