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Domaine Matrot Bourgogne Aligote – 2019

REF: 0848

R$333,00

FICHA TÉCNICA

PRODUTOR:
Domaine Matrot
SUB REGIÃO:
Meursault
TIPO:
Branco
UVAS:
Aligote
SAFRA:
2019
VOLUME:
750ml
PAÍS:
França
TEMP. SERVIÇO:
8º – 10º
REGIÃO:
Borgonha

Em estoque

SKU: 0848 Categorias: , , Tags: ,

Descrição

A história do Domaine Matrot começa com Joseph Matrot, neto de proprietários de terras em Puligny-Montrachet e Blagny, que morava com sua esposa Marguerite Amoignon e seus três filhos no Château d’Evelle. Marguerite possuía uma propriedade em Meursault. Em 1914, eles se mudaram para lá, local que se tornou a sede do domaine. Foram seus filhos, netos e agora bisnetas que finalmente moldaram a propriedade e alcançaram a fama de elaborarem alguns dos vinhos mais autênticos da região.

A partir dos anos 1980, Thierry Matrot entendeu que não poderia continuar a viticultura que, com o tempo, havia sido implantada nos cerca de 19 hectares do domaine. Dessa forma, ele abandonou os produtos químicos, comum nos anos 1960, e foi passou a usar o que chamam de “abordagem racional” (lutte raisonnée), ou seja, utilizar apenas o extremamente necessário, e se necessário. Dessa forma, nos anos 2000, sua uvas passaram a ser orgânicas. Fiel seguidor das “boas tradições”, Thierry realiza um trabalho regulador no vinhedo e, na vinificação, evitando intervenções ao máximo, usando leveduras indígenas em fermentações bastante longas. Os vinhos são envelhecidos durante 12 meses, sendo que barricas de um a cinco anos são usadas para os brancos e de 10 a 20% novas para os tintos.

Desde 2015, quem gere o domaine são as filhas de Thierry com sua esposa Pascale, Adèle e Elsa. Seus vinhos, brancos ou tintos, desde os regionais até os Premier Crus têm personalidade marcante e são bastante austeros, tanto que a família recomenda um longo tempo de guarda e decantação, mesmo para os brancos.

Informação adicional

Peso 1.3 kg
Dimensões 12 × 12 × 38 cm
Pais

França

Tipo

Branco

Produtor

Matrot

Borgonha

Mersault

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