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Domaine Michel Lafarge L’Exception Bourgogne Passetoutgrain – 2019

REF: 0940

FICHA TÉCNICA

PRODUTOR:
Domaine Michel Lafarge
SUB REGIÃO:
Volnay
TIPO:
Tinto
UVAS:
Pinot Noir | Gamay
SAFRA:
2018
VOLUME:
750ml
PAÍS:
França
TEMP. SERVIÇO:
16º – 18º
REGIÃO:
Borgonha
SKU: 0940 Categorias: , , Tags: ,

Descrição

O Domaine Michel Lafarge é um produtor familiar de enorme reputação localizado em Volnay, na Borgonha. A sua história começou em 1900, quando o pai de Michel Lafarge comprou os seus primeiros vinhedos. Em 1934 foi engarrafada a primeira safra deste histórico produtor. Michel Lafarge, que se juntou ao seu pai na década de 1940, esteve no comando do domaine até 2020, quando faleceu aos 91 anos de idade. O seu filho Frédéric, que já trabalhava na propriedade desde 1978, continua o legado deixado por seu pai e mantém o produtor entre os mais importantes da Borgonha. A maioria dos críticos e especialistas consideram Michel Lafarge em uma categoria de qualidade acima de todos os produtores de Volnay, sendo referência absoluta de qualidade na região. Em 2008, o famoso escritor Clive Coates, conhecido pelos seus livros de vinhos da Borgonha, escreveu: “Michel Lafarge é um dos enólogos mais astutos da Borgonha e um perfeccionista. Seu filho Frédéric também merece tais adjetivos – eu ia dizer que era o segundo no comando, mas esta é uma grande parceria de sucesso”. Atualmente o domaine possui 11,6 hectares de vinhas, divididos igualmente entre regionais, comunais e 1er Crus.

Em 1990 o domaine começou o movimento em direção à viticultura biodinâmica. No ano 2000 todas os seus vinhedos já eram biodinâmicos, o que tem contribuído para raízes mais profundas e mais firmes, além de um solo mais fértil. A filosofia da Lafarge visa a colheita da Pinot Noir madura. A vinificação é tradicional, embora o cuidado meticuloso de seus vinhedos cultivados biodinamicamente coloque o domaine na vanguarda das práticas vitícolas. As uvas são 100% desengaçadas e utiliza-se muito pouco carvalho novo para o envelhecimento dos vinhos. Os vinhos de Michel Lafarge representam de forma brilhante as características de cada terroir que o produtor trabalha.

Informação adicional

Peso 1,3 kg
Dimensões 12 × 12 × 38 cm
Pais

França

Produtor

Michel Lafarge

Tipo

Tinto

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