Domaine Dujac Morey-Saint-Denis

REF: 0055

FICHA TÉCNICA

PRODUTOR:
Dujac
SUB REGIÃO:
Morey Saint-Denis
TIPO:
Tinto
UVAS:
Pinot Noir
SAFRA:
2017
VOLUME:
750ml
PAÍS:
França
TEMP. SERVIÇO:
15º – 17º
REGIÃO:
Borgonha
Álcool:
13%

Descrição


A história começa em 1923. Sob a liderança de Abbé Balitrand, vários vitivinicultores juntaram forças para enfrentar as dificuldades econômicas do período. Juntos, no meio dos vinhedos de Chablis, eles criaram uma cooperativa para comercializar seus vinhos.

Até meados da década de 1950, os membros da cooperativa entregavam sua produção a La Chablisienne, que então era responsável pela criação das misturas e pela venda, principalmente aos atacadistas.

No entanto, La Chablisienne queria ir além e criar um estilo próprio. Por isso, decidiu que a colheita seria entregue na forma de mostos (suco não fermentado), uma particularidade que se tornou marca registrada da casa e que lhe dá total controle sobre os processos de vinificação. Existe um constante intercâmbio de informação entre os viticultores e os técnicos, ligando a qualidade dos mostos às parcelas que produzem as uvas, garantindo assim a melhor orientação técnica possível.

La Chablisienne, com um estilo verdadeiramente pioneiro, nunca deixou de enfrentar uma ampla gama de desafios em áreas tão diversas como viticultura e vinificação, recursos humanos e marketing. É o trabalho meticuloso de todos os envolvidos que dá excelência aos vinhos que estão em constante evolução com o passar do tempo e faz com que La Chablisienne seja reconhecido como um dos melhores produtores de Chablis.

Informação adicional

Peso 1.3 kg
Dimensões 12 × 12 × 38 cm
Pais

França

Produtor

Dujac

Borgonha

Morey Saint-Denis

Tipo

Tinto

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