Dujac Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres

2015

R$2.150,00

Available:Em estoque

Produtor: Dujac

Safra 2015
País França
Região Borgonha
Sub-Região Côte-de-Beaune
Volume 750ml
Uvas Chardonnay
Temp. de Serviço  12° – 14°
Álcool  13%
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A apelação de Puligny-Montrachet fica em Cotê de Beaune É famosa por produzir os maiores vinhos brancos da Borgonha dentro e ao redor do vinhedo de Montrachet. O Vinhedo Les Folatieres está situado em uma altitude entre 820 a 985 pés e sob um solo composto majoritariamente de argila e calcário. A vinha é dividida em: EZ Folatieres, En la Richarde, Peux Bois e Au Chaniot.  O Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres é feito com a uvas Chardonnay cultivadas organicamente.

Em Cote de Nuits localiza-se o Domaine Dujac, um dos produtores mais consagrados e valorizad0s da Borgonha. Este produtor possui 15,6 hectares dos mais prestigiados vinhos de Cote de Nuits, como Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny e Vosne-Romanee. Este produtor possui parcelas em sete grand cru da região, mais uma mostra de que está entre os melhores.

Desde a sua fundação, em 1967 por Jacques Seysses, este produtor desenvolve vinhos da mais alta qualidade com estilos próprios, que podem ser resumidos em vinhos complexos, equilibrados, poderosos com taninos sedosos e máxima expressão da fruta. Em quase 50 anos na Borgonha, Jacques construiu a reputação de ser um enólogo apaixonado pela qualidade, com habilidades únicas em conseguir extrair o maior sabor e texturas possíveis da Pinot Noir. Todos seus vinhos não são filtrados e são envelhecidos em barricas de 100% de carvalho novo. Desde 1986 Jacques passou a  utilizar métodos inovadores de viticultura combinados com  práticas de agricultura orgânica, biodinâmica e IPM, filosofia que tem como principal objetivo permitir que cada videira produza o melhor fruto possível, preservando o equilíbrio orgânico e a integridade da terra. Nos dias de hoje, grande parte das vinhas do Domaine são cultivadas de forma orgânica e biodinâmica, incluindo todos os vinhedos premier e grand cru. Jacques descreve o compromisso de Dujac com o meio ambiente dizendo “somos biodinâmicos, mas nos certamente nunca vamos colocar este status nas garrafas. É apenas uma boa vinificação.”

São vinhos com um estilos únicos, conhecidos principalmente por grande estrutura e longevidade, sempre complexo e maravilhosamente sedoso no paladar.  Hoje em dia os filhos de Jacques auxiliam em todo processo produtivo e estão junto dele na condução deste que é um dos mais importantes produtores de Borgonha.

O 2015 Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières, que vem de duas parcelas mais jovens e menores de videiras mais velhas, tem um buquê bem definido, austero, notas minerais e cheiros esfumaçados relutantemente emergentes. O paladar é bem equilibrado, com uma pequena pitada de pêra e leves notas de especiarias, criando suavemente um final equilibrado. Este é um Puligny Folatières bem trabalhado.”

90-92 PONTOS – Robert Parker

O 2015 Puligny-Montrachet Les Folatières é um vinho rico e expressivo. Existe um poder discernível para as notas de pêssego, casca de laranja e hortelã. Em camadas e voluptuoso, com intensidade considerável, a safra 2015 é impressionante.”

91-93 PONTOS – Antonio Galloni

safra

2015

pais

França

regiao

Borgonha

sub-regiao

Côte-de-Beaune

volume

750ml

REF: 0106 Categoria