Tenute Rubino Jaddico Brindisi Riserva

2013

R$199,00

Available:Em estoque

Produtor:  Tenute Rubino

Safra 2013
País Itália
Região Puglia
Sub-Região Jaddico-Giancola, Bridisi
Volume 750ml
Uvas  Negroamaro | Susumaniello
Temp. de Serviço  16° – 18°
Álcool  14,5%
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O Jaddico 2013 é produzido com um blend de 80%  Negroamaro e 20% Susumaniello. A colheita é feita manualmente e, em sua maior parte, apenas por mulheres. Luigi acredita que as mulheres são essenciais nesta tarefa que inclui atenção, habilidades manuais e muito cuidado. A fermentação ocorre em tanques de aço em temperatura controlada entre 22º e 24º. O envelhecimento é feito por 14 meses em tanques de aço, seguidos por mais 8 a 9 meses em barris de carvalho francês. É um vinho rico e profundo, de qualidade superior e personalidade intensa, com características mediterrânicas elegantes.

O projeto Tenute Rubino começou nos anos 80 a partir de uma ideia de Tommaso Rubino, um italiano que realmente acreditava no potencial de Salento. Através de uma longa série de aquisições, ele formou uma base produtiva substancial dividida em quatro propriedades. Expressar a viticultura em Salento foi o seu principal objetivo. Em 1999, seu filho Luigi, junto com sua esposa Romina Leopardi, fundou a marca Tenute Rubino. A empresa está sediada em Brindisi, e a primeira ação de Luigi foi lançamento de uma nova adega. Desde então, muitas inovações foram implementadas tanto no processo de produção quanto na organização da empresa.

A Susumaniello é a variedade de uva que melhor identifica o Tenute Rubino. Variedade de uva preta com origem na costa da Croácia, era uma uva com grande produtividade antigamente. Esta importante produtividade diminuiu fortemente  colheita por colheita, até uma média de menos de meio quilo por planta. É por isso que Susumaniello foi lentamente abandonado pelos viticultores locais, já que a principal filosofia produtiva era maximizar a produção total. Tenute Rubino cultiva Susumaniello na propriedade de Jaddico. As videiras são o resultado de uma seleção precisa feita em uma ampla coleção de plantas muito antigas (75 anos). O terreno calcário da propriedade contém uma grande quantidade de areia que permite o crescimento vigoroso das raízes e, consequentemente, videiras de qualidade superior.

“O 2013 Brindisi Riserva Jaddico é baseado em Negroamaro (com 20% Susumaniello) de uma das menos conhecidas denominações DOC no sul da Itália. Esta denominação abrange as províncias de Brindisi e Mesagne no Salento, no sul da Puglia. O vinho é concentrado e maduro, com arrojados sabores de amora e cereja. A textura é mastigável e rica com alguma doçura prolongada e melosa no final.  Fica por 8 meses em barricas de carvalho francês.”

90 Pontos – Wine Advocate

produtor

Tenute Rubino

REF: 0077 Categoria