Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello

2015

R$299,00

Available:Em estoque

Produtor:  Tenute Rubino

Safra 2015
País Itália
Região Puglia
Sub-Região Jaddico-Giancola, Bridisi
Volume 750ml
Uvas Susumaniello
Temp. de Serviço 16° – 18°
Álcool  15%
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O Torre Testa é feito 100% com uvas Susumaniello. É Produzido a partir das melhores vinhas de Susumaniello de Brindisi, sendo sua colheita totalmente manual.  A fermentação ocorre em tanques de aço em uma temperatura  controlada de 22º a 24º. É envelhecido por 5 a 6 meses em tanques de aço e por um mínimo de 12 meses em barris de carvalho francês, ficando por outros 12 meses na garrafa antes de ser lançado no mercado. É considerado por muitos especialistas um “presente da Puglia”, devido a sua qualidade. É um vinho elegante, harmonioso, com um final longo, resultado de frutos fortes e aromáticos, com uma acidez poderosa e taninos finos e nobres.

O projeto Tenute Rubino começou nos anos 80 a partir de uma ideia de Tommaso Rubino, um italiano que realmente acreditva potencial de Salento. Através de uma longa série de aquisições, ele formou uma base produtiva substancial dividida em quatro propriedades. Expressar a viticultura em Salento foi o seu principal objetivo. Em 1999, seu filho Luigi, junto com sua esposa Romina Leopardi, fundou a marca Tenute Rubino. A empresa está sediada em Brindisi, e a primeira ação de Luigi foi lançamento de uma nova adega. Desde então, muitas inovações foram implementadas tanto no processo de produção quanto na organização da empresa.

A Susumaniello é a variedade de uva que melhor identifica o Tenute Rubino. Variedade de uva preta com origem na costa da Croácia, era uma uva com grande produtividadea antigamente. Esta importante produtividade diminuiu fortemente  colheita por colheita, até uma média de menos de meio quilo por planta. É por isso que Susumaniello foi lentamente abandonado pelos viticultores locais, já que a principal filosofia produtiva era maximizar a produção total. Tenute Rubino cultiva Susumaniello na propriedade de Jaddico. As videiras são o resultado de uma seleção precisa feita em uma ampla coleção de plantas muito antigas (75 anos). O terreno calcário da propriedade contém uma grande quantidade de areia que permite o crescimento vigoroso das raízes e, consequentemente, videiras de qualidade superior.

Intensidade e potência são dois atributos muito presentes nesse vinho, feito com uma uva não convencional, a Sussumaniello. Coloração retinta e aromas que remetem a frutas doces, toques de madeira, chocolate e baunilha. Na boca, sente-se um dulçor da fruta, acompanhado de uma grande carga tânica e excelente acidez, mostrando que o vinho tem um bom potencial de guarda. Ótimo para acompanhar pratos com temperos intensos ou queijos amarelos maduros, como os tipo grana. Álcool 15%.”

92 PONTOS – Revista Adega

produtor

Tenute Rubino

REF: 0078 Categoria