A pureza e a vitalidade do Vinho Verde em pequena escala
A Casa da Bouça está localizada na região de Lousada, à margem direita do Rio Sousa, e se dedica a perpetuar a tradição do Vinho Verde. Com uma área de cerca de 10 hectares de vinhas, a propriedade utiliza uvas como Arinto, Trajadura, Azal, Espadeiro e Loureiro, de videiras que variam de 30 a 40 anos, com algumas chegando a quase um século de idade.
A vinícola é de propriedade da enóloga e produtora Margarida Serôdio Borges (Quinta do Fojo), que combina métodos de produção tradicionais e modernos. A Casa da Bouça se destaca por seus vinhos de pequena produção, muito secos e sem CO2, que buscam manter a leveza e o frescor característicos do Vinho Verde, com notas florais e frutadas.
“
Vinhas antigas, produção manual e vinhos muito secos: a expressão mais direta e vibrante do Vinho Verde.
”
Os vinhos produzidos aqui exibem um grande potencial, com um estilo que busca expressar pureza e potência. Embora alguns possam ser um pouco “estridentes” no início, a expectativa é que ganhem equilíbrio e complexidade com o tempo na adega. É uma vinícola que representa a empolgação de ver novos projetos e vinhos surgirem no cenário português.
OS VINHOS
Anterior
Próximo