O vilarejo medieval de Saint-Émilion, inscrito em 1999 como Patrimônio Mundial da Humanidade, é um dos lugares mais visitados e adorados por enófilos de todo o mundo. Construções de pedra calcária branca, minério sobre o qual todo o centro do município está assentado, contrastam com vinhedos antológicos, onde a ação do rio Dordogne produziu um mosaico de terroirs singulares. Situado nesta confluência de belezas naturais e históricas, o Château Fonroque, com 20 hectares, a algumas centenas de metros do centro do vilarejo, é a primeira propriedade de Saint-Émilion com certificado biodinâmico. Adquirido em 1931 pelos tradicionais viticultores Adèle e Jean Moueix, o Château Fonroque é considerado o berço da família Moueix – que mais tarde se consagraria com Château Petrus e Château Trotanoy. Alain, bisneto do casal Adèle e Jean, foi pioneiro na introdução da agricultura orgânica e dos preceitos da biodinâmica nos vinhedos de Saint-Émilion e elevou o patamar de qualidade do Château Fonroque para os níveis que temos hoje.  

O vinhedo conta com 20% de videiras de Cabernet Franc, plantadas nos sopés das encostas, e 80% de Merlot, no planalto calcário que, associado à variedade, produz um vinho macio e cristalino. Para Alain, a adição de Cabernet Franc cumpre a função de adensar o conjunto, resultando numa expressão mais plena e mais fresca da Merlot. Fonroque produz vinhos vigorosos, profundos, com acentuada mineralidade, aromas finos e redondos, e uma persistência na boca que sempre convida a uma próxima taça.