Equipe Clarets em visita ao Chateau Nenin.

O Chateau Nenin está localizado no coração de Pomerol, uma das regiões mais nobres de Bordeaux. Em Pomerol muitos produtores têm a palavra Chateau antes de seu nome, porém, não necessariamente há algum tipo de construção na propriedade. Este não é o caso do Chateau Nenin, produtor que tem um grandioso e histórico casarão localizado ao centro da propriedade e circundado pelos belíssimos vinhedos. É um produtor pequeno, praticamente artesanal, e que guarda todo o charme da região, produzindo vinhos de altíssima qualidade, sendo uma referência na região.


Atualmente o vinhedo de 32 hectares é plantado com um percentual de 78% Merlot, 21% Cabernet Franc e 1% Cabernet Sauvignon. Esta proporção é uma transformação marcante para Chateau Nenin após as reformulações e modificações desde sua aquisição em 1997, uma vez que a propriedade chegou a ter 20% de Cabernet Sauvignon. São feitos pelo produtor dois vinhos, o Chateau Nenin, que é o principal vinho e por isso leva o nome da propriedade, e o segundo vinho, o Fugue de Nenin.

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Nicolas Joly Clos de La Coulee de Serrant

O Nicolas Joly Clos de La Coulee de Serrant é tido como um dos vinhos brancos com maior potencial de guarda. É comum encontrá-lo em safras antigas nas cartas de vinhos dos melhores restaurantes da Europa. Conforme passam os anos sua complexidade aumenta e a sua cor muda, ficando com tonalidade mais alaranjada. Na foto a safra 1996, garrafa que foi provada no ano passado pela equipe Clarets em um restaurante na Costa Amalfitana, Itália.

 

A Clarets é representante oficial do Nicolas Joly no Brasil.

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Nicolas Joly Les Vieux Clos 2016.

Agora na Clarets você encontra todos os 3 vinhos deste fantástico produtor, considerado como um dos melhores do mundo para a produção de vinhos brancos. Seus vinhos são todos produzidos com a uva Chenin Blanc, onde Joly tem perfeito domínio e consegue sempre atingir os mais altos níveis de qualidade.

A Clarets é representante oficial do Nicolas Joly no Brasil.

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Nicolas Joly Clos de La Coulée de Serrant 2016.

Este vinho, considerado por muitos especialistas como o melhor vinho produzido com a uva Chenin Blanc, é o mais importante vinho de Nicolas Joly, produtor considerado o pai do biodinamismo. Proveniente do monopolio La Coulée de Serrant, é composto por 100% Chenin Blanc, com vinhedos com idade de 35 a 40 anos em média. Sua colheita leva 3 a 4 semanas, uma vez que são selecionados manual e minuciosamente somente as com uvas em plena maturidade. Uma colheita tradicional levaria apenas alguns dias.


Após a colheita é vinificado em barricas de 500 litros, sendo que outra característica interessante do Coulee de Serrant é a discreta presença de botrytis em parte das uvas.


A cor deste vinho surpreende, é um amarelo ouro bastante vibrante mesmo nas safras mais jovens, cor proveniente da Chenin Blanc colhida em estágios avançados de maturidade das uvas. O nariz é vibrante, rico e surpreendente, com aromas de frutas amarelas acompanhadas de um grande frescor e mineralidade. Na boca é complexo com bastante corpo e textura. Diversos especialistas recomendam a decantação deste vinho, algo raríssimo entre vinhos brancos. Pode-se dizer que é um dos mais icônicos de toda a França.


A Clarets é representante oficial do Nicolas Joly no Brasil.

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Lançamento na Clarets: Nicolas Joly.

Este fantástico produtor do Vale do Loire, reconhecido por muitos críticos como o melhor produtor de Chenin Blanc, agora tem todos os seus vinhos disponíveis no Brasil.
São produzidos em quantidades praticamente artesanais três vinhos, o Coulee de Serrant, o Clos de la Bergerie e o Les Vieux Clos. O mais importante vinhedo de Joly é o Coulee de Serrant, monopólio pois é apenas de propriedade de Joly, e possui apenas 7 hectares com videiras entre 35 e 80 anos de idade. Todas suas vinhas, que são biodinamicas desde 1984, colaboram com a iniciativa de Joly de valorizar ao máximo o conceito de terroir, algo amplamente difundido e sabido nos dias de hoje mas raro e quase que desconhecido nos anos 80.


A Clarets é representante oficial do Nicolas Joly no Brasil. 

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Domaine Ponsot Saint-Romain Cuvée de La Mésange 2015.

Este fabuloso vinho branco é feito de Chardonnay proveniente de vinhas de Saint-Romain, região com altitude relativamente alta localizada na Côte de Beaune.


As uvas são colhidas manualmente em cestas de vime e depois transferidas para pequenos engradados, que pesam não mais que 17 quilos, garantindo que as uvas não sejam compactadas e cheguem intactas para prensagem. Se a classificação for necessária, isso é feito manualmente diretamente na vinha antes da colheita. A maceração e a fermentação ocorrem apenas em cubas cónicas de carvalho, de forma tradicional, com um período de maceração de 10 a 20 dias. As temperaturas são controladas por um sistema inteligente auxiliado por computador.


O Domaine Ponsot é um dos produtores mais detalhistas e talentosos da Borgonha. Este Saint-Romain é um perfeito exemplo disto.


A Clarets é representante oficial do Domaine Ponsot no Brasil.

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