La Chablisienne Chablis Grand Cru Les Grenouilles 2014.

Este vinho é proveniente do vinhedo Les Grenouilles, o mais famoso vinhedo Grand Cru deste produtor.
“O Grand Cru Les Grenouilles de Chablis de 2014, envelhecido em barris de carvalho e aço inoxidável, tem um aroma bem definido, mas bem definido, com aromas de flores brancas filtrando através dos citrinos, atados com aromas brancos de pêssego e caqui. O paladar é muito bem equilibrado com notas de pêssego na entrada. É uma sensação harmoniosa na boca, um Grenouille carregado de peso e intensidade, mas que permanece preciso e detalhado no acabamento levemente temperado e coeso. Este é um excelente Chablis com um longo potencial de envelhecimento.”
Robert Parker.

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La Chablisienne Chablis Grand Cru Valmur 2015.

Este fantástico vinho é um dos melhores e mais renomados Chablis produzidos. É proveniente do vinhedo Grand Cru de Valmur, que detém a classificação de qualidade mais alta da região. O vinho passa por envelhecimento de 18 meses em tanques e barris com as borras finas
A combinação de Chablis com ostras, além de clássica, é tida como uma harmonização perfeita.
A Clarets é representante oficial do La Chablisienne no Brasil.

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Lançamento na Clarets: La Chablisienne.

Toda linha deste fantástico produtor agora você encontra na Clarets.
O Chablis La Pierrelée é proveniente de vinhas com idade média de 20 anos. O envelhecimento do vinho ocorre por 6 meses em tanques com as borras finas.
O Chablis 1er Cru Cote de Lechet é proveniente de vinhas 1er cru com idade média de 25 anos. O envelhecimento do vinho ocorre por 12 meses em tanques e barris com as borras finas.
As uvas de ambos vinhos são do solo Kimmeridgian superior e médio, com calcário e marga alternados com Exogyra virgula fossilizada, característica típica do solo mais nobre da região de Chablis.
A Clarets é representante oficial do La Chablisienne no Brasil.

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Lançamento na Clarets: La Chablisienne.

Acaba de chegar ao Brasil este produtor que é referência de qualidade em Chablis.
A história começa em 1923. Sob a liderança de Abbé Balitrand, vários vitivinicultores juntaram forças para enfrentar melhor as dificuldades econômicas do período. Juntos, no meio dos vinhedos de Chablis, eles criaram uma adega cooperativa para comercializar seus vinhos. Até meados da década de 1950, os membros da cooperativa entregavam sua produção a La Chablisienne, que então era responsável pela criação das misturas e pela venda delas, principalmente aos atacadistas. No entanto, La Chablisienne queria ir muito além e criar um estilo próprio. Por isso, decidiu que a colheita seria entregue na forma de mostos (suco não fermentado), uma particularidade que se tornou marca registrada da casa e que lhe dá total controle sobre os processos de vinificação. Existe um constante intercâmbio de informação entre os viticultores e os técnicos, ligando a qualidade dos mostos às parcelas que produzem as uvas, garantindo assim a melhor orientação técnica possível. La Chablisienne se tornou referência em qualidade em Chablis, e consequentemente, se tornou um dos melhores produtores de vinhos brancos em toda a Borgonha.
A Clarets é representante oficial do La Chablisienne no Brasil.

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Xisto Ilimitado – Luis Seabra

Na região do Douro onde existem inúmeras castas plantadas em terraços, patamares e vinhas no alto, o xisto é o denominador comum, vinhedos assentes em encostas de xisto que não têm fim. Este é o ponto de partida para o Xisto Ilimitado, vinhos que tentam expressar as diferentes zonas vitícolas que têm um carácter próprio, independente das castas que aí se encontram.
O Xisto Ilimitado Branco é produzido com uvas provenientes de pequenas parcelas na zona da Meda, a fermentação demora cerca de 60 dias, sem fermentação malolática, o estágio é feito na presença das borras de fermentação sem as agitar.
O Xisto Ilimitado Tinto é feito a partir de uvas de videiras plantadas entre 400 a 600 metros acima do nível do mar, usa-se o esmagamento com os pés para 30% da fermentação. Usa-se somente leveduras nativas na fermentação. A maceração ocorre entre 8 e 25 dias, dependendo das parcelas de vinhas utilizadas.

Luis Seabra você encontra na Clarets.

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Lançamento na Clarets: Luis Seabra Indie Xisto.

O Indie Xisto 2015 é originado de vinhas de 70 anos de idade numa única vinha em Alijó a 500 metros de altitude, foi envelhecido durante 22 meses em carvalho francês. É um representante bem clássico da sua safra. Não é o vermelho mais profundo, tem aquela intensidade de sabor de fruta que eu amo, que é levantada pela acidez. Fresco, delicioso e bem estruturado, embora os taninos estejam maduros, isso é irresistível.”

Robert Parker – 94 pontos

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Anúncio da Clarets dos vinhos Luis Seabra na Revista Adega deste mês.

Luis Seabra é um enólogo particularmente talentoso, aquele que vê o vinho como um meio através do qual um pedaço de terra pode falar, a expressão máxima do terroir. Em seus vinhos ele remove todas as variáveis, exceto da própria terra, sendo a expressão rígida do solo. Seabra trabalha exclusivamente com fermentação espontânea, leveduras nativas e carvalho de grande formato para todos os vinhos que produz.

A Clarets é representante autorizada dos vinhos Luis Seabra no Brasil.

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Clarets e Luis Seabra na Revista Prazeres da Mesa

Anúncio da Clarets dos vinhos Luis Seabra na Revista Prazeres da Mesa deste mês.

Luis Seabra é um enólogo particularmente talentoso, aquele que vê o vinho como um meio através do qual um pedaço de terra pode falar, a expressão máxima do terroir. Em seus vinhos ele remove todas as variáveis, exceto da própria terra, sendo a expressão rígida do solo. Seabra trabalha exclusivamente com fermentação espontânea, leveduras nativas e carvalho de grande formato para todos os vinhos que produz.

A Clarets é representante autorizada dos vinhos Luis Seabra no Brasil.

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Luis Seabra Xisto Cru Branco | RP94

O 2015 Luis Seabra Xisto Cru branco é uma mistura de 70% de Rabigato com Códega, Gouveio e Viosinho. Foi envelhecido por 12 meses em carvalho francês usado e vem com 12,8% de álcool. Isso é simplesmente esplêndido. Mostrando bastante recheio, isso ainda é mais notável por seu poder. O aperto no final é impressionante. Continua equilibrado e elegante.”

Robert Parker: 94 pontos.

Você encontra Luis Seabra Xisto Cru branco na Clarets.

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A Clarets é o representante oficial das cavas Juvé & Camps no Brasil.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]A Clarets é o representante oficial das cavas Juvé & Camps no Brasil.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]- Juve & Camps Cinta Púrpura Reserva Brut (24 meses de envelhecimento)[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″]

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[/vc_column][vc_column width=”1/3″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]- Juve & Camps Reserva de La Familia Brut Nature 2014 (36 meses de envelhecimento)[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″]
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[/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]- Juve & Camps Gran Reserva Brut 2013 (42 meses de envelhecimento)[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column]
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    Cava Juvé & Camps Gran Reserva Brut

    2013 R$349,00

    Produtor: Juvé & Camps

    Safra 2013
    País Espanha
    Região Penedès
    Sub-Região D. O. Sant Sadumi D'Anoia
    Volume 750ml
    Uvas Xarel-lo | Macabeo | Parellada | Chardonnay
    Temp. de Serviço 7º a 8º
    Álcool 12%
     
[/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]As melhores Cavas do mundo, você encontra na Clarets.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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