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Hoje a lembrança é da comemoração dos 20 anos do Almaviva.

Realizamos eventos memoráveis, um jantar para 35 pessoas no Rio de Janeiro e um almoço para 70 pessoas em São Paulo. Em ambos eventos servimos todas as 20 safras já produzidas de Almaviva, perfeitamente harmonizadas com um menu especial elaborado pelo chef do…

O tbt de hoje é a lembrança do I Wine Dinner Clarets: Vertical Mouton Rothschild década 80.

Foram servidas no mesmo jantar todas as 10 safras de Mouton Rothschild da década de 80, incluindo as consagradas 1982 e 1986, pontuadas com 100 pontos por Robert Parker.
Este jantar aconteceu em duas noites no Fasano São Paulo, onde o chef Luca Gozzani…

Lembrança do VI Wine Dinner Clarets: O melhor do Chateau Margaux.

Foram 2 jantares memoráveis, realizados em Outubro do ano passado. Servimos as 11 safras mais emblemáticas deste vinho, começando em 1978 e terminando em 2009. O diretor geral do Chateau Margaux, Aurélien Valance, apresentou e comentou todos os vinhos, além de contar em detalhes a história do produtor em…