O Domaine Fourrier, na região de Gevrey-Chambertin da Borgonha, tem uma história que se estende por quatro gerações. A propriedade foi fundada por Fernand Pernot durante as décadas de 1930 e 1940, solteiro e sem filhos, contou com a ajuda de seu sobrinho, Jean-Claude Fourrier, que assumiu o domaine em 1969. Somente em 1994 seu filho Jean-Marie, ingressou na propriedade após ter estagiado com o lendário Henry Jayer e também passado um tempo no Domaine Drouhin, no Oregon. Hoje, Fourrier, conta com ajuda de sua irmã, Isabelle, e de sua esposa, Vicki.
Em geral, a maioria de suas vinhas são muito velhas, a maioria plantadas entre as duas guerras mundiais, portanto, apenas com material genético local, não com clones modernos e apesar de não ser biodinâmico, Fourrier compartilha muito com os protagonistas mais sensíveis dessa filosofia. A intervenção na vinícola é mínima e todos os vinhedos, não apenas os Premier ou Grand Cru, são vinificados separadamente para capturar a expressão exata do terroir, o respeito pelo terroir é um princípio fundamental, não são usados fertilizantes químicos, os tratamentos para combater fungos e insetos são aplicados somente quando absolutamente necessário e para controlar a produção poda severamente as vinhas no inverno. Alcançar o equilíbrio natural entre a produção e o crescimento da videira em função das condições de cultivo de cada estação é o objetivo principal de Fourrier, os colhedores são instruídos a eliminar qualquer uva danificada do vinhedo antes que os cachos vão para as cestas.