Descrição


A Clarets apresenta os vinhos do Domaine Lafarge Vial, produtor localizado na denominação de Beaujolais, e fundado na primavera de 2014 por Frédéric e Chantal Lafarge, casal que está à frente da consagrada propriedade Domaine Lafarge, localizada em Volnay, na Borgonha.
Frédéric, além de preservar o legado do pai e seguir dirigindo o Domaine Michel Lafarge, decidiu navegar por novos mares e, junto com Chantal, adquiriu parcelas em Fleurie, incluindo o exuberante lote Joies du Palais, com suas vinhas velhas e de altitude, em terreno íngreme, o que exige aragem com cavalos. O projeto Lafarge-Vial também cultiva uma parcela adjacente em Chiroubles.
Com predominância da variedade Gamay, a área total de cultivo chega a 4,1 hectares, todos manejados sob princípios biodinâmicos e com colheita manual. A vinificação segue as práticas de intervenção mínima, sem uso de carvalho novo e sem maceração carbônica. 15% a 25% dos cachos são prensados inteiros, e a fermentação se dá com leveduras indígenas, com envelhecimento em carvalho antigo e demi-muids.
Mantendo viva a chama da vitivinicultura na família, atualmente a filha de Frédéric, Clothilde Lafarge, juntamente com os irmãos Maxime-Henri e Eleonore, administram a propriedade e honram o caminho pavimentado por seus ancestrais, fazendo de seus rótulos um presente a todos os apreciadores de Beaujolais.
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