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Dujac Fils & Père Morey-Saint-Denis – 2020

REF: 1396

FICHA TÉCNICA

PRODUTOR:
Domaine Dujac
SUB REGIÃO:
Morey Saint-Denis
TIPO:
Tinto
UVAS:
Pinot Noir
SAFRA:
2020
VOLUME:
750ml
PAÍS:
França
TEMP. SERVIÇO:
14º – 16º
REGIÃO:
Borgonha
SKU: 1396 Categorias: , , Tag:

Descrição

A Clarets recebeu a excepcional safra 2020 dos vinhos do Domaine Dujac, produtor considerado um dos mais importantes e renomados da Borgonha. A história do Domaine Dujac remonta há décadas atrás e está intrinsecamente ligada à produção de vinhos finos da Borgonha. Fundado em 1967 por Jacques Seysses, um enólogo com visão de futuro que desejava produzir vinhos que refletissem a autenticidade e a qualidade da região. Ao longo dos anos, o domaine adquiriu parcelas de vinhedos em algumas das denominações mais prestigiadas da Borgonha, incluindo Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée e Morey-Saint-Denis. 

Essas vinhas eram conhecidas por produzir uvas excepcionais, e a família Seysses trabalhou incansavelmente para aprimorar a qualidade de seus vinhos. Uma característica distintiva do domaine é a sua abordagem tradicional à viticultura e à vinificação, eles acreditam na importância de expressar o terroir de suas vinhas, utilizando métodos orgânicos e práticas de vinificação cuidadosas, já o uso de carvalho de alta qualidade é uma parte essencial do processo, ajudando a dar aos vinhos estrutura e complexidade. 

Desde 1986, Jacques passou a utilizar métodos inovadores de viticultura combinados com práticas de agricultura orgânica, biodinâmica e IPM, filosofia que tem como principal objetivo permitir que cada videira produza o melhor fruto possível, preservando o equilíbrio orgânico e a integridade da terra.

O Domaine Dujac produz uma extensa e premiada gama de rótulos, sobretudo em sua comuna de coração, Morey-Saint-Denis. O seu mais famoso vinho é o Grand Cru Clos de la Roche, que com apenas 1,95 hectare esbanja força, sofisticação e é considerado um dos melhores vinhos tintos de toda a Borgonha. Dujac também produz grandes vinhos de vinhedos nas vizinhanças, como em Gevrey-Chambertin, com o excelente 1er Cru Aux Combottes, assim como em Chambolle-Musigny, onde produz um village e um 1er Cru de mesmo nome. Já em Vosne-Romanée produz um dos melhores Premier Cru, Aux Malconsorts, que com apenas 1,57 hectare de vinhas fica localizado ao lado do famoso vinhedo La Tache. Na região de Côte de Beaune, famosa pelos vinhos bancos de excelência, o Domaine tem o seu reputado 1er Cru da comuna de Puligny-Montrachet, o Les Folatières, proveniente de sua excepcional parcela que possui apenas 1.17 hectare.

 

Informação adicional

Peso 1,3 kg
Dimensões 12 × 12 × 38 cm
Pais

França

Produtor

Dujac

Borgonha

Morey Saint-Denis

Tipo

Tinto

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