Descrição
No coração da Borgonha encontra-se o prestigioso Domaine Pierre-Yves Colin-Morey que é fruto da visão e dedicação de Pierre-Yves, um apaixonado viticultor com raízes profundas no mundo do vinho. Ele trabalhou com o pai, Marc Colin, famoso viticultor de Saint-Aubin, até o ano de 2005, quando, herdou o controle de uma parte dos vinhedos da família e, com Caroline Morey (filha de outro proeminente produtor borgonhês, Jean-Marc Morey), iniciou seu próprio projeto, Pierre-Yves Colin-Morey, ou PYCM, como é popularmente chamado na região. Com uma sólida base na viticultura, obtida trabalhando nas vinhas de sua família, ele estabeleceu o Domaine Pierre-Yves Colin-Morey com uma motivação clara: buscar a excelência na produção de vinhos e incorporar a tradição vinícola com uma abordagem inovadora.
Uma característica distintiva do domaine é seu compromisso inabalável com a produção de vinhos brancos de qualidade excepcional, elaborados a partir da Chardonnay, com uma técnica meticulosa de vinificação e respeito pela expressão autêntica do terroir, que se tornaram pilares da filosofia do domaine, dessa forma, adotam práticas de cultivo sustentáveis e colheita manual, garantindo que apenas as uvas da mais alta qualidade sejam utilizadas em suas criações.
Os vinhedos estão situados nas mais prestigiosas áreas da Borgonha, abrangendo renomadas denominações que repousam sobre solos calcários e argilosos, essenciais para a produção de vinhos brancos excepcionais e proporcionam o terroir ideal para o cultivo da Chardonnay.
A reputação do PYCM tem crescido constantemente ao longo dos anos, graças à consistente qualidade de seus vinhos e ao compromisso inabalável de Pierre-Yves com a autenticidade e a excelência, sendo reconhecido como um dos enólogos mais talentosos da região da Borgonha e considerado por diversos críticos como o “mago dos Borgonhas brancos”.
As quantidades recebidas no Brasil foram limitadas, para mais informações procure seu consultor de vendas.
Avaliações
Não há avaliações ainda.