Descrição
Stephen Cronk sempre sonhou em algo mais do que estabelecer uma família e dar conforto a sua esposa e filhos em Londres. Sua paixão pelo vinho surgiu em uma viagem pela Austrália ainda nos anos 1980 e isso o motivou a abrir uma loja de vinhos na capital inglesa. Mas ele deixou o negócio de lado para se tornar um executivo bem-sucedido no ramo das telecomunicações. Até que, em 2008, diante de uma promoção na carreira, sua vida tomou uma direção completamente diferente.
Ele e sua esposa Jeany, juntamente com os filhos Josephine, Felix e George, decidiram que seus destinos não estavam em uma metrópole europeia, mas no campo. Mais precisamente em Provence, perto da Riviera Francesa, e assim acharam um local no vilarejo de Cotignac, onde decidiram dar vida à Maison Mirabeau e alguns dos mais vibrantes rosés provençais já vistos.
A propriedade de 20 hectares inclui 14 hectares de vinhas (principalmente grenache, cinsault e rolle) e desfruta de um clima mediterrâneo com verões quentes, luz solar brilhante e um vento predominante do Leste. Ao contrário do resto da região, dominado pela vegetação rasteira macia de “garrigue”, esta parte da Provence é notavelmente diferente, com vegetação rasteira de “maquis” perene e terreno pedregoso formado por arenito rosa e solos arenosos.
Em Mirabeau, Stephen e Jeany promovem a chamada Viticultura Regenerativa que busca regenerar a atividade microbiana, sequestrar carbono e aumentar a biodiversidade do solo.
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