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Olivier Rivière Rayos Uva – 2020

REF: 1355

FICHA TÉCNICA

PRODUTOR:
Olivier Riviere
SUB REGIÃO:
TIPO:
Tinto
UVAS:
Tempranillo | Graciano |Grenache 
SAFRA:
2020
VOLUME:
750ml
PAÍS:
Espanha
TEMP. SERVIÇO:
16º – 18º
REGIÃO:
Rioja
SKU: 1355 Categorias: , , , Tags: ,

Descrição

Nativo da França, Olivier Rivière nasceu e cresceu ao sul de Bordeaux, em Cognac. Após concluir seus estudos de enologia em Montagne St-Emilion, começou a trabalhar com Elian Da Ros em Côte-du-Marmandais e, mais tarde, no Domaine Leroy, onde desenvolveu a paixão e a habilidade de produzir vinhos usando métodos orgânicos e biodinâmicos.

Como seu sonho sempre foi produzir vinhos em sua própria propriedade, logo entendeu que seria impossível encontrar o que procurava na França, devido ao incrível custo e à escassez de grandes vinhedos disponíveis, assim decidiu cruzar a fronteira e, em 2004, aceitou um emprego em uma propriedade em Rioja, onde seu trabalho era converter seus vinhedos em cultura biodinâmica. Essa experiência abriu seus olhos, pois ele viu o potencial e a oportunidade de acessar vinhedos antigos e únicos na região, assim decidiu ficar em Rioja e começar sua própria aventura na produção de vinhos.

No início, Olivier encontrou um produtor adequado em Cárdenas onde comprou e vinificou suas uvas, ao mesmo tempo, conseguiu alugar um terreno de 1,2 hectares e fez sua primeira colheita em 2006. 

Nos anos seguintes conseguiu comprar vinhedos, alguns deles em regiões desconhecidas para a maioria – mas o que era único todos era uma combinação de vinhas velhas em um excelente terroir e altitude, com alto potencial para produzir grandes vinhos. Atualmente, Olivier possui 3 hectares de vinhedos na região de Rioja e aluga outros 3 hectares. Todos os seus vinhedos são cultivados biodinamicamente e ele tem um senso congênito de terroir e seus vinhos têm mais em comum, em termos de estilo, com a Borgonha do que com os vinhos espanhóis típicos.

Em vez de adotar o sistema espanhol comum que qualifica os vinhos com base no tempo de envelhecimento antes do lançamento (Crianza, Reserva e o sistema Grand Reserva), ele acredita em uma hierarquia de qualidade inspirada na Borgonha, sendo o terroir especificado como denominação genérica e os vinhos Village como base, e os vinhos Premier e Grand Cru no topo. Há uma intervenção minimalista no processo de vinificação e o uso de sulfitos e de carvalho novo é reduzido ao mínimo. Essa abordagem única e revolucionária cria vinhos que combinam sua identidade espanhola, usando variedades espanholas locais de diferentes terroirs, com frescor e complexidade, o que os diferencia de qualquer outro vinho espanhol.

Informação adicional

Peso 1,3 kg
Dimensões 12 × 12 × 38 cm
Pais

Espanha

Produtor

Olivier Riviere

Tipo

Tinto

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