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Philipponnat Royale Réserve Rosé – NV

REF: 0094

R$815,00

PONTUAÇÃO

Robert Parker

FICHA TÉCNICA

PRODUTOR:
Philipponnat
SUB REGIÃO:
Valée-de-La Marne
TIPO:
Espumante
UVAS:
Pinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier
SAFRA:
NV
VOLUME:
750ml
PAÍS:
França
TEMP. SERVIÇO:
6º – 8º
REGIÃO:
Champagne
Álcool:
12%

Em estoque

REF: 0094 Categorias: , , Tags: ,

Descrição

A história da Maison Philipponnat remonta a 1522, quando Aprvil de Philipponnat se estabeleceu entre Aÿ e Dizy. Um de seus ancestrais foi soldado do rei Francisco I, da França. Tendo provado sua bravura na batalha de Marignano, o rei recompensou-o, concedendo-lhe terras em Aÿ. O brasão de armas xadrez em vermelho e dourado, que é o emblema da casa, foi cunhado em 28 de julho de 1697. Os membros da família Philipponnat eram, no século XVI, comerciantes e produtores de uvas, vendendo sua produção praticamente toda para a corte de Luís XIV e para os magistrados e prefeitos de Aÿ, cidade dependente diretamente da Coroa Francesa. Em 1910, surgiu a Maison Philipponnat, com a aquisição de adegas históricas escavadas no século XVIII em Mareuil-Sur-Aÿ. Atualmente, a propriedade possui 20 hectares de vinhas situados no coração de Champagne, em Aÿ, Mareuil-Sur-Aÿ e Avenay, em vinhedos classificados como Premier e Grand Cru.
Os champagnes de entrada deste produtor, denominados Royal Réserve, são baseados majoritariamente na casta Pinot Noir, sobretudo em sua versão rosé.

Com licor de dosagem bem restrito e longo tempo sur lie, esses champagnes esbanjam elegância e complexidade, além de serem muito gastronômicos. A versão Blanc de Blancs, ou seja, 100% Chardonnay, é extremamente delicada e com alto grau de refinamento. É vinificado de maneira tradicional a fim de evitar a oxidação precoce e possui dosagem Extra-Brut com 7 a 9 anos sur lie. Os champagnes Cuvée 1522 e Cuvée 1522 Rosé são feitos com os melhores vinhos da casa, sempre provenientes de vinhedos Grand Cru para o Cuvée 1522 e vinhedos Premier Cru para o Cuvée 1522 Rosé. São envelhecidos por oito anos antes de irem ao mercado. Por fim, um champagne histórico, a cuvée Clos des Goisses vem de um vinhedo extremamente escarpado com uma inclinação de 45 graus e com 5,5 hectares, possuindo uma exposição perfeita. Calcada majoritariamente na casta Pinot Noir, esta cuvée de grande estrutura possui uma dosagem extremamente baixa e passa 10 anos sur lie antes do arrolhamento final. É um champagne multifacetado e destinado à alta gastronomia.

Informação adicional

Peso 1.3 kg
Dimensões 12 × 12 × 38 cm
Pais

França

Produtor

Philipponnat

Tipo

Espumantes

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